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山東新開力食品機械有限公司
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更新時間：2022-06-23 18:31:50瀏覽次數：343次
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速凍機分類： ◎速凍機一般可以分為：隧道式速凍機、推進式速凍機、螺旋式速凍機、提升式速凍機、往復式速凍機、平板速凍機、流化態(tài)速凍機等
速凍機分類：
◎速凍機一般可以分為：隧道式速凍機、推進式速凍機、螺旋式速凍機、提升式速凍機、往復式速凍機、平板速凍機、流化態(tài)速凍機等。
速凍機特點：
◎網帶式速凍隧道使用的網帶分為不銹鋼絲網和塑鋼網兩種，網帶式速凍機結構簡單。網帶上下都能通風，凍結速度快。增加打帶裝置，改變吹風方式，容易實現流態(tài)化。
◎隧道式速凍機使用于水產品（蝦、魚片、魷魚、扇貝）及各種冷凍食品（水餃、草莓、玉米粒、湯團等）的速凍加工，全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列，迎風面積大，因而不易結霜，可長時間連續(xù)生產，庫體內外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛(wèi)生。
適用范圍：
隧道式速凍流水線適用于：海鮮食品（螃蟹、蝦、魚類、進口海鮮）、肉類食品（豬肉、牛肉、雞肉、整只雞、分割雞等）、冷凍食品（水餃、湯圓）、面食、奶酪、水果、土豆、蘿卜、洋蔥、食用菌、蜜餞、板栗、紫薯、茶葉等農產品。
另外，我們還有和速凍機配套的食機，比如：海鮮清洗機、原料傳送帶，可以設計流水線配套設備，為商家服務。
速凍機種類，一般是根據產品特性及產量來進行加工定做，其應用廣泛，可以用來速凍海產品，例如小龍蝦、扇貝、魚類等等，可以用來速凍肉制品，隧道式速凍機工作原理，例如雞產品、雞柳、肉串、豬牛羊肉等等，可以用來速凍果蔬，例如速凍玉米、速凍豆角、速凍毛豆等等，我公司生產速凍設備及前處理生產線，包含清洗機、蒸煮機、冷卻機、風干機等等。
速凍機制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度為－35℃即可實現快速凍結，此時出料溫度為－18℃，而其它廠家同類產品則需蒸發(fā)溫度為－40℃時，才能達到此效果。這樣制冷系統(tǒng)可節(jié)省能耗25％左右。
速凍機設備結構介紹：
1.兩段網帶分別調速，以適應于多種食品的凍結需要。
2.兩條變速帶：一般條件下凍結各種食品，食品無損傷，食品不粘連。
3.離心風機：該系統(tǒng)采用高壓離心風機，很大的靜壓范圍內產生相應的風力，保證形成流化床，同時延長沖霜間隔時間。
4.該裝置框架采用熱浸鍍鋅件或不銹鋼，每臺風機風壓箱單獨隔開，保證低負荷時，即使有個別風機停止運行，也不致于影響其它風機的正常工作。
5.庫體采用聚胺脂發(fā)泡夾芯雙面不銹鋼板，保溫效果好，外形美觀大方。
6.輸送網帶采用不銹鋼傳送網帶，所有與食品接觸部分均為不銹鋼，保證食品衛(wèi)生要求。
7.電控箱：單獨的控制盤能進行的電啟動和控制網傳送速度的操作。
速凍機工作特點
1.凍結效率高，凍結產品種類多
2.實現食品的連續(xù)單體速凍。
3.采用機械風冷裝置，隧道式速凍機工作原理，能耗低。
4.采用高壓風機、網帶采用變頻調節(jié)和時間指示器實現加工。
5.采用連續(xù)清洗、干燥裝置，清潔衛(wèi)生。
6.在－32℃溫度下實現快速
7.凍結產品種類繁多，除適用于果蔬類食品連續(xù)凍結外，在不增添設施和改變裝置的情況下，還可以適用于海產品，如扇貝丁、蝦仁、魚片等連續(xù)快速凍結。
8.沖霜間隔時間長，保證生產的連續(xù)性。
速凍機特征優(yōu)點：
1.蒸發(fā)器 采用鋁管鋁整套片，變片距設計，延長了沖霜間隔時間。
2.高壓風機 保證凍品處于懸浮運動狀態(tài)，使凍品不粘結。
3.標準保溫絕熱板組裝快，結合緊密，保溫效果佳。
4.蒸發(fā)溫度采用－32℃與凍結溫度為－40℃相比，系統(tǒng)節(jié)能。
5.綜合電控箱可以控制網帶走速，控制生產時間，顯示轉速及庫內度。
液氮隧道式速凍機組成
設備主體——包括箱體、箱門、隔熱層材質為AISI 304不銹鋼；
內表面處理工藝——亞光；
保溫材料――隔熱層為超低溫絕熱材料多層復合結構；雙面不銹鋼聚氨酯高壓發(fā)泡，保溫性能好，易清洗、保證食品衛(wèi)生，避免微生物的過度繁殖和滋生。
門體密封――采用雙道密封，門密封條配有防凍死加熱系統(tǒng)，能確保箱門開啟自如。
箱體采用加強加固處理，能夠可靠承載工件的重量，特殊的設計能夠讓箱內的風向氣流不受阻擋確保箱內的溫度一致。
不銹鋼內部結構及圍護結構充分考慮了便于清洗、維修、管理等，易于操作，能夠滿足食品對于設備的衛(wèi)生要求。
合理的檢修門及檢修通道，便于檢修及內部清洗
采用水化霜或電化霜(可選)，保證液氮霧化系統(tǒng)清潔衛(wèi)生，避免細菌繁殖，
箱內帶有高溫消毒裝置溫度可達+121℃(選配)。
傳動系統(tǒng)采用雙節(jié)距鏈條傳動裝置，配減速機、變頻器保證傳動系統(tǒng)的穩(wěn)定，并且具有防止網帶跑偏、跳鏈的特殊設計。
食品級不銹鋼網帶、鏈條傳動機構，鏈條、鏈輪，不易磨損，彈性好、強度大。進口變頻調速，速凍時間可根據不同的物品連續(xù)調節(jié)，適應多種物品的加工。
網帶機構采用脹緊結構調整，防止網帶跑偏、松弛，提高網帶運行平穩(wěn)性。
底部傾斜一定的角度，設置有開閉排水裝置，便于系統(tǒng)排水，保設備內衛(wèi)生清潔。
清洗裝置。設計了容易清洗的內部結構點檢門，保證了內部清潔及食品衛(wèi)生。
采用全封閉式結構，進、出料端設有風場壓力平衡裝置，防止冷氣泄漏。
隧道速凍機是一種結構成熟、的食品速凍裝置。其傳動結構簡單，低進低出出貨方便。產量根據客戶要求從每小時100公斤到每小時3000公斤不等。主要應用于速凍水餃，湯圓，肉餅，分割肉類，整雞，魚蝦等海產品，調理食品以及其他規(guī)格的食品。速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的的凍結設備，把速凍的物品中心溫度達到-18°，以達到營養(yǎng)成分不流失，品相不變色澤晶透。
隧道式速凍設備產品特點：1、隧道式速凍機采用速凍技術，變頻調速。不銹鋼網帶，高彈性不銹鋼絲，表面平整，承載能力強；變頻器無級調節(jié)傳送速度。 2、縱向對吹循環(huán)送風方式，弧形風道，確保食品均勻快速凍結。 3、保溫板外包雙面SUS304不銹鋼板，硬質聚氨酯發(fā)泡制作，保溫板密度42kg/m3，凸凹槽安裝，偏心鉤聯(lián)接，保溫效果更強，庫體設有5道檢修門。4、內外框架結構為食品級不銹鋼，與網帶接觸部分采用分子聚乙烯。 5、全鋁合金蒸發(fā)器，變片距、大翅片，提高傳熱效率的同時，延長設備連續(xù)工作時間。 6、適用于面食品、肉制品、果蔬等食品的快速凍結。
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