近日，環(huán)保嚴(yán)令導(dǎo)致的紙張和塑料價(jià)格上漲現(xiàn)象受到了食品行業(yè)廣泛關(guān)注。然而，此次環(huán)保嚴(yán)令，并不于“漲價(jià)”。就在昨日，全國多地紙廠都已經(jīng)停產(chǎn)，已經(jīng)到了有錢也不一定有貨的情況。有經(jīng)銷商友情提醒：想要中秋國慶雙節(jié)不停貨的要抓緊備貨。

食品人必須明白的一張漲價(jià)表

環(huán)保督查在行動(dòng)，原料開啟漲價(jià)模式

近年來，政府全面實(shí)施大氣、水、土壤污染防治三大行動(dòng)計(jì)劃，環(huán)境質(zhì)量有所好轉(zhuǎn)。中國環(huán)境保護(hù)部副部長黃潤秋介紹：我國31個(gè)省(區(qū)、市)均已啟動(dòng)生態(tài)保護(hù)紅線劃定工作，至2017年底，京津冀區(qū)域、長江經(jīng)濟(jì)帶沿線等14個(gè)省(市)要完成生態(tài)保護(hù)紅線劃定工作。

為此，中央啟動(dòng)了四次環(huán)保督察，前三次覆蓋23個(gè)省份，初步罰款約8.8億元人民幣，立案偵查1183件，、、1103人，約談13593人，問責(zé)11390人。

8月7日開始，第四次中央環(huán)保督察的8個(gè)督察組開始進(jìn)駐各目標(biāo)省份，覆蓋吉林、浙江、山東、海南、四川、西藏、青海、新疆，預(yù)計(jì)持續(xù)時(shí)間約1個(gè)月。

由此，面臨由環(huán)保帶來的產(chǎn)量減少、成本上升，各原材料廠家將成本轉(zhuǎn)嫁到下游食企身上。

在紙廠方面，有報(bào)道稱：在8月7日和8日兩天里，全國70家造紙廠中有69家上調(diào)廢止收購價(jià)，其中18家的漲幅超過每噸100元，zui高為180元。

同時(shí)，各紙種價(jià)格也出現(xiàn)全面上漲。白卡紙方面，去年年底徘徊于5600元/噸上下，7月中旬已漲到6900元以上，漲幅超20%；瓦楞紙?jiān)?月初均價(jià)為每噸3715元，7月底達(dá)到4564元，漲幅也是超過20%。

對(duì)中小食品企業(yè)的影響

接下來，再談?wù)勗牧蠈?duì)中小企業(yè)的影響。

由于中小企業(yè)原材料需求少、資金有限，一般都是現(xiàn)用先買，這樣就導(dǎo)致對(duì)原材料漲價(jià)的抵抗能力很弱，原材料價(jià)格大幅度上漲，價(jià)格也必須大幅度上漲才能滿足生產(chǎn)成本。而中小企業(yè)的產(chǎn)品價(jià)格就相對(duì)較便宜，原材料成本占其產(chǎn)品成本比重的一大部分。所以，原材料價(jià)格猛漲，他們的價(jià)格也就跟著猛漲了。

隨著價(jià)格的不斷攀升，未來中小型企業(yè)將面對(duì)資金困難及產(chǎn)品滯銷的風(fēng)險(xiǎn)。原因如下：

1 隨著原材料價(jià)格的不斷上漲，購買同樣的原材料，企業(yè)需要付出更多資金，一直以來，部分中小企業(yè)靠銀行借貸維持生存，公司里的流動(dòng)資金不足，因公司信譽(yù)不足又很難從銀行借貸，資金困難是導(dǎo)致企業(yè)倒閉潮的關(guān)鍵因素。

2 未來中小型企業(yè)將會(huì)面臨產(chǎn)品滯銷的局面，因?yàn)榇蟛糠种行∑髽I(yè)的憑借著價(jià)格優(yōu)勢贏得市場。但漲價(jià)潮來臨后，中小企業(yè)大幅度漲價(jià)，zui高漲價(jià)累計(jì)幅度達(dá)到了45%，而大企業(yè)及國外品牌漲價(jià)幅度還維持在10%左右。

也就是說，漲價(jià)潮使低端產(chǎn)品價(jià)格和中價(jià)格差縮小了，越來越多的消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)，沒有價(jià)格優(yōu)勢就會(huì)放棄低端產(chǎn)品，會(huì)多花一點(diǎn)錢，買中產(chǎn)品。希望中小企業(yè)管理層看到自己企業(yè)所處的困境，采取適合自己企業(yè)、正確的方式走出困境。