商用廚房設備-央廚設備加工本公司生產(chǎn)的行星炒鍋的攪拌尺可以刮底刮邊，360度*攪拌，粘性物料也不會出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，如果您加工黏性食物，例如粘稠的火鍋底料、熬糖等，不妨選擇本公司生產(chǎn)的行星炒鍋，還在等什么，快來本公司來到本公司進行考察吧。央廚設備加工

商用廚房設備央廚的作用：央廚首先集中采購這方面，其實就是廚房可以聚集所有的連鎖然后來提高要貨方面的計劃，接下來在結合中心庫以及市場供應部制定采購計劃，統(tǒng)一向市場采購原輔材料。中心廚房要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求，將大批量采購來的原輔材料加工成成品或半成品。對采購的原輔材料和制成的成品或半成品進行質(zhì)量檢驗，做到不符合原輔材料不進入生產(chǎn)加工過程，不符合的成品或半成品不出央廚。

商用廚房設備央廚分類：

1、按業(yè)態(tài)：

團膳業(yè)央廚；快餐連鎖業(yè)央廚；火鍋連鎖業(yè)央廚。

又可分為：企業(yè)員工餐、學生營養(yǎng)餐、高校、鐵路、航空、醫(yī)院及社區(qū)供餐等。

2、按配送模式：

全熱鏈配送式、全冷鏈配送式、冷熱鏈混合配送式。央廚設備加工

商用廚房設備全面布局：

1、應符合產(chǎn)品加工工藝，使、物流、氣流、廢棄物流順暢;

2、人員進入車間，進行一次，二次更衣，風淋，洗手，消毒，不可直接進入車間;

3、操作人員直接到達各自的操作區(qū)域，避免清潔區(qū)與污染區(qū)人員動線相互交叉;

4、避免污染物和非污染物的動線交叉;

5、避免生、熟品之間的相互交叉;

6、加大清潔區(qū)空氣壓力，防止污染區(qū)空氣向清潔區(qū)倒流;

7、氣流從低溫向高溫區(qū)流動;

8、嚴格按照工藝合理選擇加工設備、物流設備、制冷設備

商用廚房設備現(xiàn)在大大小小的食品加工廠已經(jīng)普遍到各個城市和地區(qū)，無論大大小小的食品廠都在使用著機械化設備。隨著時代的發(fā)展，人們的生活水平在逐漸提高，勞動力也隨之減少。央廚行星炒鍋可以取代廚師，*不需要人工就可以實現(xiàn)。正在考慮上設備的老板們趕緊行動起來吧，山東林本機械歡迎您前來考察設備。央廚設備加工