真空和面機(jī)廠家200公斤拌面機(jī)好處主要適合攪拌各類高檔面食、糕點、面點制品。速凍食品包括：各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代高檔面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。
真空和面機(jī)廠家200公斤拌面機(jī)好處簡介：
1.真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%?？焖侔韬希剐←湹鞍踪|(zhì)在短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
2.真空和面機(jī)使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。
3.真空和面機(jī)加工出來的面品，面團(tuán)均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。
4.真空和面機(jī)c字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運動，由于槳葉向兩邊推動面團(tuán)，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機(jī)器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
諸城市萬業(yè)食品機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)(供應(yīng))銷售千頁豆腐斬拌機(jī)、千頁豆腐去泡機(jī)、成型盤、蒸箱、蒸車、切塊機(jī)、切片機(jī)、切絲機(jī)，油炸設(shè)備、風(fēng)干線、清洗機(jī)、滾揉機(jī)設(shè)備、絞肉設(shè)備、拌陷設(shè)備、面食設(shè)備、肉制品加工設(shè)備QQ豆干設(shè)備等系列產(chǎn)品,歡迎洽談！
真空和面機(jī)跟普通和面機(jī)相比，不僅僅是多加了1臺真空泵。真空和面機(jī)具有的特點是：自動開蓋、自動合蓋、自動翻箱，自動出面。多加了液壓泵、真空泵、變速箱，電腦控制板，面箱也是必須加厚的，要不然抽真空容易變形。
安裝
1、設(shè)備安裝1定要水平安放，如果地面不平，要及時做出處理，或者換個地方安放。
2、設(shè)備安放好以后，檢查設(shè)備電箱是否有線路掉落（在運輸過程中可能有線路掉落）。
3、接線之前，檢查總電源是否正確（3相4線。3根火線，1根0線）是否有串線。檢查完畢后，把設(shè)備電源線接到主電源1定要接0線（1般雙色線是0線）。
4、接線完成后，啟動設(shè)備開蓋按鈕，如果開蓋按鈕沒有反應(yīng)，則表示線路接反，可對3根火線中的其中兩根互換，換好以后再重新啟動即可。
調(diào)試
1、真空表：安裝好以后先把真空表調(diào)整到規(guī)定的限度(1般真空度在-0.08MPa左右，
可以根據(jù)自己要求設(shè)定)紅色表針調(diào)到-0.02MPa，綠色表針調(diào)到-0.08MPa。紅色表
針為抽真空起點，綠色表針為抽真空終點，當(dāng)真空度達(dá)到-0.08MPa時，真空泵將
停止運作。
2、控制器：控制器主要是控制總工作時間、正轉(zhuǎn)時間、反轉(zhuǎn)時間。調(diào)整控制器時按下
設(shè)置鍵總工作時間會出現(xiàn)閃動，利用上、下按鈕調(diào)控時間?？倳r間調(diào)好以后，按下
設(shè)置鍵，正轉(zhuǎn)時間會閃動，同樣利用上、下按鈕調(diào)控時間，正轉(zhuǎn)時間調(diào)好以后，按
下設(shè)置鍵，反轉(zhuǎn)時間會閃動，同樣利用上、下按鈕調(diào)控時間。正轉(zhuǎn)時間、反轉(zhuǎn)時間
的總和就是總工作時間。
