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很多朋友對全自動釀酒機的工藝還是比較陌生的，因為在一些比較偏遠的農(nóng)村，傳統(tǒng)釀酒設備和釀酒技術依然占據(jù)主要的地位，隨著網(wǎng)絡的發(fā)展，越來越多的朋友了解到了這種釀酒技術相比較傳統(tǒng)的釀酒技術有著很大的不同。接下來就為大家詳細介紹一下全自動釀酒機的結構及功能，希望對大家進一步認識了解該設備有所幫助。

全自動釀酒機由蒸鍋、可調鍋蓋、導氣管和冷卻器組成，其主要功能在鍋蓋部分。鍋蓋內有多個夾層和多層阻隔，由預冷系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)和回流系統(tǒng)，可自由控溫，儀表顯示。酒蒸氣通過鍋蓋時，經(jīng)多層阻隔、過濾、預冷后，溫度逐步下降至80℃左右。這樣就可以達到以下效果：

1、調高酒度

當酒蒸汽的溫度下降至80℃時（低于水的沸點但高于乙醇的沸點），蒸汽中的部分水份成液態(tài)通過回流蒸鍋內。這樣，酒蒸汽中的水水份減少了，冷卻成酒后，酒度就提高了。

熟練掌握調酒技術后，通過控制蒸汽溫度的高低，可使酒度在10~90度間調節(jié)，沒有酒尾（可將酒尾的酒度調高）。因此，全自動釀酒機的用戶為提高高度酒的產(chǎn)量，應使用該設備。

2、提高酒質

影響酒質的物質其沸點都高于100℃，根據(jù)上述原理，這些物質也在鍋蓋內就冷卻成液態(tài)，并通過回流系統(tǒng)流回蒸鍋內。這樣酒的品質就大大提高了。酒質是釀酒者市場競爭的法寶，酒質好則銷路暢，銷價也可適當調高，經(jīng)濟效益更好。因此，釀低度酒的用戶為保障酒質，也應該使用全自動釀酒機。

3、提高出酒率

因全自動釀酒機密封好，無酒尾，結合高產(chǎn)酒曲及釀酒技術，出酒率可提高50%?！揪唧w可參考《全自動釀酒機的兩大主要作用，你都知道嗎？》的相關內容】

以上就是今天為大家分享介紹的有關于全自動釀酒機的結構組成以及功能的詳細介紹，現(xiàn)在大家是否已經(jīng)對以上問題有了全面的了解與認識了呢？如果大家還有疑惑的地方想要了解，歡迎大家及時關注我們的文章更新，方便大家及時獲取更多相關消息。