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想讓白酒釀酒設備“壽終正寢”？方法就是這么簡單！
閱讀：70 發(fā)布時間：2021-12-19對于白酒釀酒設備而言，消毒是否到位、清洗是否及時、安裝是否正確、使用是否規(guī)范、保養(yǎng)是否科學、擺放是否合理等等都與釀酒設備本身的使用壽命有極大的聯(lián)系，倘若任何一個環(huán)節(jié)做的不好，便非常有可能導致白酒釀酒設備過早“下崗"。為使得白酒釀酒設備正?！皦劢K正寢"，今天我們就圍繞上述各方面的內容展開深入的分析和探討。
●科學消毒
釀酒設備使用前，需用蒸汽進行殺菌消毒，具體方法是：將鍋爐、料桶和冷卻器連接好，點火，產生蒸汽后30分鐘后關閉開關，蒸汽消毒工作完成。
●定期清洗
當白酒釀酒設備裝置結束后進行水洗，用自來水沖刷糖化鍋、過濾槽、沉積槽，沖刷發(fā)酵罐時，將自來水管路接在發(fā)酵罐排氣閥上，排污閥翻開，沖刷10分鐘。
●正確安裝
先將鍋爐、料桶和冷卻器擺好，然后將蒸汽管、過汽管連接好，再用石灰標出鍋爐、料桶和冷卻器的位置后移開。白酒釀酒設備安裝時先安裝鍋爐、再根據鍋爐位置微調料桶位置，之后安裝冷卻器。
●規(guī)范使用
每次蒸酒前將蒸汽柜內的水加至較高水位線，隨時檢查水位管中的水是否低于較低水位線，如快接近時，要減火或封火，然后，從加水箱向爐中加水；蒸汽輸送管上嚴禁安裝閥門，嚴禁在本設備加其它不必要的配件，否則，后果自負；嚴禁蒸汽柜無水空燒、損壞自負；每次蒸完酒后都要及時排水排糟，并進行必需的清洗，以免造成阻塞；很久都沒使用的白酒釀酒設備，要再一次用蒸汽消毒。
●按時保養(yǎng)
在使用白酒釀酒設備的時候也要注意設備的參數，注意添加機油，保障設備能夠正常的使用，主要是釀酒設備的出料的密封圈是易損部件，所以我們要注意檢查，發(fā)生損壞要及時進行更換；定期清理酒釀設備是必需的，但是要注意避免有硬物刮傷設備，對于有些污染物我們可以使用酒精來進行擦拭；定期對設備的內部件進行清洗，清洗完成之后較好要用壓縮空氣將其吹干。平時在使用設備的時候，要嚴格按照說明書上的進行操作。
●安全擺放
在移動設備時，應搬出設備內寄存原料，門、屜要封緊。避免家具傾斜、部件滑落傷人。而且搬動時切忌硬拖猛推，避免腳盤和榫頭松動、開裂；重量較大的白酒釀酒設備應放置在底部，避免因重心不穩(wěn)造成翻倒。而且設備頂部不宜放置重物，避免頂板下垂影響釀酒作用，設備內寄存的物件，不得超過門的關閉位置，以防門面凸出變形；要平穩(wěn)放置白酒釀酒設備。為避免門板扭曲變形，堅持鎖具、鉸鏈開啟靈敏，應及時用硬紙片或薄木片墊平地面?！揪唧w可參考《新型白酒釀酒設備VS傳統(tǒng)工藝，真是沒有可比性！》的相關內容】
就白酒釀酒設備使用壽命的延長工作而言，它其實是一個比較長期的過程中，且需要長久堅持才能見效，總之，只要企業(yè)從設備加工技術水平以及管理水平這方面同時入手，就能夠有效增強設備的生產效率，并使得設備更好的為我們服務。