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任何設(shè)備的使用都需要用戶提前做好準(zhǔn)備，了解設(shè)備結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、使用性能以及各類注意事項(xiàng)。對(duì)于喜愛(ài)釀酒的朋友來(lái)說(shuō)擁有一臺(tái)全自動(dòng)釀酒機(jī)是非常不錯(cuò)的，但是很多新用戶并不太了解設(shè)備的使用注意事項(xiàng)，極易因操作不當(dāng)，造成設(shè)備不同程度的損害，接下來(lái)就為大家介紹一下全自動(dòng)釀酒機(jī)使用注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家更好地使用設(shè)備有所幫助。

首先，做好全自動(dòng)釀酒機(jī)的消毒工作，全自動(dòng)釀酒機(jī)在使用之前要做好清理消毒處理，這樣可以去除設(shè)備表層和內(nèi)里的灰塵、病菌以及異味，經(jīng)過(guò)消毒處理的釀酒設(shè)備是釀出好酒保障的頭一步，因此務(wù)必要做好。

其次，要選擇正宗的釀酒酒曲。定要選擇穩(wěn)定性好的酒曲，一些散賣酒曲制作時(shí)衛(wèi)生達(dá)不到要求，導(dǎo)致被雜菌感染，酒曲被雜菌感染容易導(dǎo)致酒酸酒苦，得不償失。正宗酒曲可以在專業(yè)的購(gòu)物平臺(tái)上購(gòu)買或者直接和酒曲廠家聯(lián)系，和廠家簽個(gè)合同，以便日后長(zhǎng)期合作供應(yīng)。

第三，釀酒設(shè)備蒸餾時(shí)需掌握火候。在整個(gè)釀酒的過(guò)程中，較關(guān)鍵的一點(diǎn)就是蒸餾這一步，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的曲種需要上鍋蒸餾，然而，蒸餾可是一個(gè)技術(shù)活，很多釀酒師沒(méi)有把握好蒸酒時(shí)的火候?qū)е戮频钠焚|(zhì)差的例子比比皆是，由于現(xiàn)在的全自動(dòng)釀酒機(jī)采用的是新型加熱方式，不同于傳統(tǒng)釀酒方法中的直接加熱，因此可以減少釀酒過(guò)程中的糊鍋概率，對(duì)于蒸餾時(shí)的技術(shù)要求也沒(méi)有那么高了。

第四，裝酒時(shí)記得掐頭去尾取中間。白酒蒸餾的過(guò)程中，前期中期和后期的成分是不一樣的，中間的才是我們所需要的正宗的原漿酒，而頭酒和尾酒中含有甲醇和雜醇油，喝起來(lái)容易讓人口干上頭，所以需要將者三部分的酒分開(kāi)裝瓶。

第五，儲(chǔ)藏白酒較好選擇陶器或者玻璃器皿。利用全自動(dòng)釀酒機(jī)所釀的純糧酒較好采用陶缸進(jìn)行封存，或者玻璃器皿也是可以的，但是切記為了貪方便使用塑料制品來(lái)裝酒，時(shí)間短還可以，儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)了，塑料中的有毒成分會(huì)少量溶于白酒中，影響口感的同時(shí)還對(duì)健康不利?！揪唧w可參考《影響全自動(dòng)釀酒機(jī)出酒率的五大因素，你可知？》的相關(guān)內(nèi)容】

以上就是今天為大家分享介紹的全部?jī)?nèi)容了，主要向大家詳細(xì)介紹了使用全自動(dòng)釀酒機(jī)需要特別注意的各類事項(xiàng)，現(xiàn)在大家是否已經(jīng)對(duì)以上問(wèn)題有了全面的了解與認(rèn)識(shí)了呢？希望以上分享對(duì)大家更好地使用該釀酒設(shè)備有所幫助，期待大家的閱讀。