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我們都知道，通常釀酒蒸餾設(shè)備比較適宜的清洗時(shí)間是在剛釀過酒后，殘?jiān)鼪]有沉積，這時(shí)清洗釀酒設(shè)備是會(huì)大大提升工作效率，那么大家知道在清洗釀酒設(shè)備的時(shí)候還應(yīng)該注意哪些問題呢？如果大家不太清楚也不要著急，接下來就為大家詳細(xì)介紹一下清洗釀酒蒸餾設(shè)備時(shí)需要我們特別注意的各類事項(xiàng)，感興趣的朋友們一起來好好看看吧。

★當(dāng)釀酒蒸餾設(shè)備裝置結(jié)束后進(jìn)行水洗，用自來水沖刷糖化鍋、過濾槽、沉積槽。沖刷發(fā)酵罐時(shí)，將自來水管路接在發(fā)酵罐排氣閥上，排污閥翻開，沖刷10分鐘。

★進(jìn)行火堿清洗。在糖化鍋中參加自來水200L左右，再參加3%量的火堿片，進(jìn)行加熱，溫度達(dá)到80-90度。糖化鍋、過濾槽的堿洗經(jīng)過糖化攪拌器、過濾耕刀及飲料泵的輸送來完成，釀酒蒸餾設(shè)備發(fā)酵罐堿洗時(shí)，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排污閥之間管道鏈接起來，將火堿水泵入發(fā)酵罐，然后用飲料泵將發(fā)酵罐中的堿液經(jīng)過排污管與排氣管進(jìn)行循環(huán)，堿洗20分鐘，再用泵將該發(fā)酵罐中的堿液經(jīng)過排污管打入下一發(fā)酵罐，然后進(jìn)行如上操作。

釀酒蒸餾設(shè)備發(fā)酵罐堿洗結(jié)束，可將堿液放入儲(chǔ)存罐或稀釋排放。假如清洗其它發(fā)酵罐時(shí)堿液溫度下降的話，應(yīng)重新回收到糖化鍋重新加溫再進(jìn)行清洗。

★用熱水清洗。在糖化鍋中參加自來水足量，進(jìn)行加熱，溫度達(dá)到90-100度。糖化鍋、過濾槽及沉積槽的堿洗經(jīng)過糖化攪拌機(jī)、過濾耕刀及飲料泵的輸送來完成，沖刷死角，需人工沖刷，發(fā)酵罐用熱水清洗時(shí)，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排氣閥之間的管路鏈接起來，翻開發(fā)酵罐的排污閥，沖刷5分鐘。

★然后在釀酒蒸餾設(shè)備使用前再用自來水沖刷即可?！揪唧w可參考《釀酒蒸餾設(shè)備釀造的白酒有白色沉淀析出？別慌，來這里找原因》的相關(guān)內(nèi)容】

本篇文章主要向大家詳細(xì)介紹了清洗釀酒蒸餾設(shè)備時(shí)需要我們特別注意的各類事項(xiàng)，不知道通過本文的詳細(xì)介紹后大家對(duì)釀酒設(shè)備的清洗問題有了多少的認(rèn)識(shí)和了解了，希望以上分享介紹對(duì)大家更好地使用釀酒設(shè)備有所幫助，期待大家的閱讀與反饋。