食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
蝦米烘干機概述
蝦米味美，是吃貨們和酒鬼們的。關(guān)于其吃法，即便嚴謹如古籍 《本草綱目》也表述得令人食指大動，李時珍云“凡蝦之大者蒸曝去殼， 謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍"。蝦米是的海產(chǎn)品，具有很高的營養(yǎng)價值。蝦米的加工方法主要為清洗，水煮，干燥或烘干，脫殼，包裝等流程，其中干燥及脫殼殊為重要?，F(xiàn)在大規(guī)模的生產(chǎn)，己經(jīng)使用太陽晾曬 的方式了，大多使用專業(yè)的蝦米烘干機。
德正機械蝦米的烘干工藝
蜂蒸制：蒸制或水煮是蝦干加工中的一道重要工序，釆收的蝦應(yīng)及時進行蒸制，蒸制時間為10分鐘左右，即達到容易脫殼為準，顏色由青白轉(zhuǎn)紅即可。烘干：將蒸制后的蝦剝売均勻地攤在烘盤上或烘網(wǎng)上進行烘干，烘干溫度為50°C?65°C為宜,水份為18%即可。
檢驗：烘干后的蝦仁進行挑選分級，除去雜物。
計量包裝：檢驗后用包裝袋進行計量包裝。
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