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自釀鮮啤酒設備
自釀啤酒是一種高-檔啤酒，在一些高-檔的星級酒店常有銷售。發(fā)酵過程中主要為低溫發(fā)酵。發(fā)酵時間為10天-21天左右，有的啤酒莊園的發(fā)酵期為28天，這樣啤酒在低溫的狀態(tài)下緩慢發(fā)酵，口味更柔和，香味更持久，泡沫更豐富。自釀啤酒是一種高-檔啤酒，在一些高-檔的星級酒店常有銷售。自釀鮮啤酒設備組成自釀啤酒設備主要有以下幾個系統(tǒng)組成：
(1)粉碎系統(tǒng)：粉碎機
(2)糖化系統(tǒng)：糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉槽
(3)過濾系統(tǒng)：立式過濾機
(4)發(fā)酵系統(tǒng)：發(fā)酵罐、清酒罐
(5)罐裝系統(tǒng)：灌裝機、保鮮桶、封口機
(6)洗滌系統(tǒng)：堿液/H2O2罐車
(7)制冷系統(tǒng)：制冷機組、冰水罐
(8)蒸汽系統(tǒng)：蒸汽發(fā)生器
(9)控制系統(tǒng)：動力控制、制冷控制、溫度控制
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