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精釀啤酒的成本分析

  對(duì)于精釀啤酒的生產(chǎn)成本有很多朋友不是很清楚如何核算，下面就讓小編和藍(lán)邦啤酒設(shè)備廠帶你來(lái)一起來(lái)學(xué)習(xí)一下釀酒成本的核算方式，我們按1000L精釀啤酒生產(chǎn)成本分析一下做1000L精釀啤酒的成本分析。

  1、 1000L精釀啤酒大麥芽用量220Kg，大麥芽每千克5.0元，大麥芽成本：220×5.0=1100元。

  2、1000L精釀啤酒酒花用量0.6KG，其中苦花用量0.4KG，香花用量0.2KG；苦花200元∕KG，香花300元∕KG；所以酒花的成本為：0.4ⅹ200+0.2ⅹ300=140元（比例為0.6‰）

  3、1000L精釀啤酒用量1KG，2000元∕KG，的成本為：01ⅹ2000/5=400元（比例為1‰）(酵母可以用5批次）

  4、1000L精釀啤酒水耗為3m3，水價(jià)為4元∕噸，水的成本為：3ⅹ4=12元

  5、1000L精釀啤酒電耗為400度，電價(jià)為1元∕度，電的成本為：400ⅹ1=400元

  6、做一罐酒的人工成本500元

以上幾項(xiàng)為1000L精釀啤酒總生產(chǎn)成本：總計(jì)2552元

每升精釀啤酒的成本為：2552元÷1000L=2.552元∕L

  1、1000L精釀啤酒日利潤(rùn)（按20元∕L，每天售300L計(jì)算）：300ⅹ(20-2.552)=5234元

  2、1000L精釀啤酒月利潤(rùn)（按20天計(jì)）：5234ⅹ20=104680元。

  以上內(nèi)容為豪魯工藝解析，生產(chǎn)工藝、流程不同會(huì)造成生產(chǎn)成本誤差，具體以實(shí)際為準(zhǔn)。