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諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠

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強(qiáng)大精品滾揉機(jī)

參   考   價(jià): 12600

訂  貨  量: ≥1 

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號gr-200

品       牌強(qiáng)大機(jī)械

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:孫經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2023-09-07 09:00:32瀏覽次數(shù):1191次

聯(lián)系我時(shí),請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
強(qiáng)大精品滾揉機(jī)工作原理:真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒上下翻動(dòng),相互撞擊,摔打,達(dá)到、腌漬作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力,及產(chǎn)品的彈性
  強(qiáng)大精品滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理。讓肉塊或者肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),從而達(dá)到.、腌漬作用。腌漬野被肉充分吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小。性能可靠、操作簡單。設(shè)備使用率高。
 
  強(qiáng)大精品滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。
 
  1.可以使肉均勻、快速的吸收腌漬,節(jié)省大量時(shí)間提高工作效率;
 
  2.可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;
 
  3.雞腿肉真空滾揉機(jī),小型滾揉機(jī),滾揉機(jī)械可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;
 
  4.可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。
 
  能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。

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