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真 空 冷 凍 干 燥 機(jī)你知多少？

真空冷凍干燥技術(shù)的原理是利用冰的真空升華現(xiàn)象，就是降溫將水凍結(jié)成固體（發(fā)生相變），然后在真空的條件下使水分子升華出來。要想了解該技術(shù)的原理我們還是要研究一下水的相圖。這樣思路會(huì)打開并清洗起來。

 

圖1-1

通過圖1-1我們可以看到HO有三種狀態(tài)（固態(tài)，液態(tài)和氣態(tài)）三者之間在不同條件下是可以互相轉(zhuǎn)變，比如藍(lán)色和橙色區(qū)域是固態(tài)向氣態(tài)轉(zhuǎn)變——升華現(xiàn)象（希望搞干燥的人熟悉這個(gè)相變）。在升華時(shí)要吸收熱量，引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度，為了增加升華速度，縮短干燥時(shí)間，必須要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)加熱。

 

圖1-2

注：圖1-2所標(biāo)注的溫度為開氏溫度K

水的三相點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度：用開氏表示為273.16k,用攝氏表示為0℃,開氏與攝氏的比例是一比一,所以只要把攝氏度加上273.13即為開氏溫度.