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伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，帶動(dòng)了各行業(yè)領(lǐng)域的快速發(fā)展，比如食品加工領(lǐng)域發(fā)展勢(shì)頭呈現(xiàn)著日益迅猛趨勢(shì)，對(duì)各項(xiàng)加工處理技術(shù)要求逐漸提升。真空冷凍干燥加工處理技術(shù)，屬于食品方面加工處理主要技術(shù)之一，得到食品加工領(lǐng)域的普遍關(guān)注及重視。

 

冷凍干燥加工處理技術(shù)概述：

技術(shù)原理

冷凍干燥加工處理技術(shù)基本原理即為升華原理：把含水新鮮物料全部冷凍至冰點(diǎn)下范圍，以至于物料內(nèi)部游離水逐漸轉(zhuǎn)變成冰晶的形態(tài)，再把冰轉(zhuǎn)化成水蒸氣，將水分去除的冷凍干燥加工處理技術(shù)。

 

產(chǎn)品特征：

保持良好營(yíng)養(yǎng)成分

維持原有風(fēng)味

較長(zhǎng)保質(zhì)期

方便運(yùn)輸

復(fù)水性良好

 

欣諭凍干機(jī)冷凍干燥工藝流程與實(shí)際操作要點(diǎn)：

冷凍干燥加工處理技術(shù)工藝流程主要包括：預(yù)處理原料、速凍處理、脫水干燥加工處理、包裝至成品。