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水果凍干你了解多少？

大家都吃過水果干，那么水果干是怎么做出來的呢，以前由于技術(shù)限定，大部分水果都是風(fēng)干，曬干等方式干燥德邦，這樣出來后的水果干很硬，而且顏色變暗，口感也一般，后來有熱風(fēng)干燥，以及膨化熱風(fēng)干燥，相對來講，這樣的水果干會(huì)比曬干要好吃很多，可是營養(yǎng)還是流失很多，關(guān)鍵顏色也變化，口感一般。

   Z近風(fēng)靡的水果脆是一種新型的干燥技術(shù)制作的，也就是利用欣諭凍干機(jī)進(jìn)行低溫預(yù)凍-升華程序升溫-保存真空加熱干燥，這樣的水果干制作出來后，口感松脆，因?yàn)檎麄€(gè)過程真空環(huán)境干燥，所以不會(huì)氧化，色澤美觀，另外因?yàn)槭浅绦蛏郎?，真空環(huán)境，低溫再升華，所以營養(yǎng)得到Z大的保留，而且復(fù)水性好，所以欣諭凍干技術(shù)一直被推崇為航天干燥技術(shù)。