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凍干咖啡和現(xiàn)磨咖啡的主要區(qū)別在于制作過程和口感。

制作過程方面，凍干咖啡是通過將新鮮咖啡豆磨成粉末后，在J低溫下將水分從咖啡豆中蒸發(fā)掉，使得咖啡豆變成凍干狀態(tài)。而現(xiàn)磨咖啡是將新鮮咖啡豆磨成粉末后直接使用。

口感方面，凍干為凍干過程中保留了咖啡豆的天然香味和口感，所以沖泡后的咖啡味道濃郁且口感醇厚。而現(xiàn)磨咖啡則因?yàn)槟ニ楹笕菀籽趸?，使得咖啡豆的香味和口感流失，所以口感相?duì)較輕。

總的來說，凍干咖啡可以更好地保留咖啡的天然香味和口感，而現(xiàn)磨咖啡則更為方便快捷。

凍干咖啡的沖泡

1. 準(zhǔn)備一杯干凈的杯子和適量的凍干咖啡粉。

2. 將適量的凍干咖啡粉倒入杯中。

3. 加入適量的熱水，一般比普通咖啡用的水稍微多一些，攪拌均勻。

4. 等待幾分鐘，讓凍干咖啡粉充分溶解。

5. 加入冰塊和牛奶（或其他喜歡的調(diào)味品），攪拌均勻。

6. 完成，可以享用了。