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當(dāng)我們購(gòu)買食品和藥品時(shí)，我們總是希望能夠保證它們的新鮮度和質(zhì)量。然而，由于食品和藥品中含有大量的水分，它們?nèi)菀资艿轿⑸锖脱趸挠绊懚バ迈r度。為了解決這個(gè)問題，冷凍干燥機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。該設(shè)備利用低溫和真空環(huán)境，將食品和藥品中的水分凍結(jié)并蒸發(fā)，從而保持其原有的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分。它為食品和藥品保鮮提供了可靠的技術(shù)支持。

　　原理和工作過(guò)程

　　冷凍干燥機(jī)的核心原理是冷凍和干燥。將食品或藥品放入冷凍室，通過(guò)降低溫度將其中的水分快速冷凍成冰。然后，在真空環(huán)境下，通過(guò)升溫和減壓的方式，將冰直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，繞開液態(tài)的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程稱為升華。這樣，食品或藥品中的水分就可以從固態(tài)直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，而無(wú)需變成液態(tài)。這種升華的過(guò)程稱為冷凍干燥。通過(guò)冷凍和升華的過(guò)程，食品或藥品中的水分被蒸發(fā)掉，保持了其原有的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分。

　　優(yōu)點(diǎn)和應(yīng)用

　　該設(shè)備具有許多優(yōu)點(diǎn)，使其在食品和藥品行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。冷凍干燥過(guò)程中的低溫和真空環(huán)境可以有效地殺滅微生物，延長(zhǎng)食品和藥品的保質(zhì)期。其次，冷凍干燥過(guò)程中水分的升華，使得食品和藥品的營(yíng)養(yǎng)成分得以保留，同時(shí)避免了水分對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。此外，冷凍干燥的過(guò)程不需要添加任何化學(xué)添加劑，對(duì)產(chǎn)品的原有特性沒有任何影響。因此，該設(shè)備被廣泛應(yīng)用于食品和藥品的制備、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中。