食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)技術(shù)文章
高速混合機(jī)的工作原理
閱讀：732 發(fā)布時(shí)間：2022-9-7常州圣爾靈干燥制粒設(shè)備有限公司高速混合機(jī)的工作原理：
高速混合機(jī)的混料鍋采用立式結(jié)構(gòu)，鍋體內(nèi)裝有 2-4 層槳葉，通過槳葉的高速旋轉(zhuǎn)，使物料沿槳葉切向運(yùn)動，在離心力作用下被拋向鍋壁，并且沿壁面上升，上升的物料一部分在重力的作用下又落回槳葉中 心，另一部分物料撞向鍋蓋后落下。接著又被拋起，這種上升運(yùn)動和切向運(yùn)動結(jié)合，使物料相互碰撞、交叉混合；同時(shí)物料和槳葉、內(nèi)壁以及物料之間相互碰撞摩擦，使溫度快速上升。另外折流板更攪亂了料流，使之形成無規(guī)則運(yùn)動，并在折流板附近形成很強(qiáng)的渦流，促進(jìn)物料進(jìn)一步均勻分散和混合。
通過以上可以看出，高速混合機(jī)熱量的來源主要是自摩擦，因此絕大部分情況下不需要額外的加熱。熱量主要來源于以下幾種摩擦：
物料和攪拌槳葉之間的摩擦
物料和物料之間的摩擦
物料和混合機(jī)內(nèi)壁之間的摩擦
這種方式產(chǎn)生的熱量可以柔和、均勻地加熱物料，要比外加熱方式好得多。
根據(jù) P.Holm等研究的結(jié)果表明，在高速混合機(jī)的混合過程中，消耗的電能幾乎*轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?，從而使物料的溫度上升?nbsp;
但是局部的過度摩擦也會帶來問題，這也是國內(nèi)眾多仿制組裝廠最易忽視的問題。
因此當(dāng)物料僅需要混合均勻并且對熱量和剪切敏感的情況下， 可考慮選擇其它類型的混合機(jī)如立式雙螺帶混合機(jī)、臥式雙螺帶混合機(jī)；當(dāng)這兩種混合機(jī)都不能達(dá)到工藝要求時(shí)，也可考慮采用適當(dāng)降低高速混合機(jī)的槳葉轉(zhuǎn)速同時(shí)在鍋壁設(shè)冷卻水夾套，來控制溫度。