當(dāng)物料高壓低速進(jìn)入均質(zhì)閥，流徑閥座和柱閥窄小間隙進(jìn)入低壓區(qū)，根據(jù)伯努利定律：壓力能轉(zhuǎn)變?yōu)閯幽?，巨大的動能把流速提高?00-500米/秒，此時(shí)壓 力迅速下降至飽和蒸汽壓力下，物料中形成氣泡，出現(xiàn)空穴現(xiàn)象。在一個(gè)巨大的壓力下跌的作用下使物料失壓、膨脹、爆炸。在巨大動能作用下，物料顆粒通過閥件 的窄小間隙產(chǎn)生強(qiáng)烈剪切，另由于巨大的動能物料以300-500米/秒（100Mpa可達(dá)500-1000米/秒）

物料的均質(zhì)加工是在均質(zhì)閥里進(jìn)行的，其工作原理是物料在高壓下進(jìn)入可調(diào)節(jié)間隙的閥件時(shí)，克服作用在閥桿上的阻力，使閥桿和閥座之間形成一個(gè)極小間隙，使物料獲得*的流速（300-500M/S），從而在均質(zhì)閥里形成一個(gè)巨大的壓力下跌，在空穴效應(yīng)、湍流和剪切力的多種作用下，將原先粗糙的乳濁液或懸浮液加工成極細(xì)微的、均勻穩(wěn)定的液 ——液乳化物或液 ——固分散物。

根據(jù)不同物料的特性和均質(zhì)要求，可分為平型閥和“W”型閥兩種：

 

 

 

 

 

 

平型均質(zhì)閥能承受高壓的沖擊，具有耐磨性能好、使用壽命長、能多次修復(fù)等優(yōu)點(diǎn)。“W”閥是一種能在一組閥內(nèi)產(chǎn)生多次均質(zhì)過程的閥，具有均質(zhì)效果明顯等優(yōu)點(diǎn)。通常在60MPa以上機(jī)型兩級工作閥均采用平型閥，25-60Mpa一級工作閥采用平型，二級采用“W”型。25MPa以下機(jī)型，兩級均為“W”型，用戶可對物料特點(diǎn)和對均質(zhì)要求，合理選用均質(zhì)閥形式。