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可傾式導熱油制藥夾層鍋

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  • 廠商性質 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2019-01-03 16:29:00瀏覽次數(shù):540

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產(chǎn)品簡介

容積 100L 適用范圍 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,院校食堂,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他
可傾式導熱油制藥夾層鍋可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備

詳細介紹

可傾式導熱油制藥夾層鍋使用說明須知:

1、操作步驟接電、加注導熱油,電源必須根據(jù)功率加漏電保安器,建議使用6mm2以上標準電源線,先加導熱油再用。

說明:嚴禁在電加熱夾層鍋中未裝導熱油的情況下開機,以免造成干燒,損壞設備。

2、電加熱夾層鍋鍋在加注導熱油時,先將鍋放平,用鎖緊裝置固定好鍋體,再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用,打開測油孔用于排氣,要注意觀察測油孔,把鍋放平導熱油于此孔溢出為止,此孔也是平時導熱油觀察孔,當導熱油少于此限位時請加注。

說明:為保證導熱油的清潔應每隔3個月更換一次,如工作時間不長的話可以酌情延長更換時間。

3、當導熱油開始加熱時要把進油油壺裝置拆下,并打開排氣球閥,加熱完畢后關閉排氣球閥,搖動手柄翻鍋倒料即可。將進油油壺裝置作為配件使用,加油時將加油裝置與排氣球閥相連接使用,加油完畢將其拆下。

4、鍋后PT100用于檢測導熱油溫度,通過電控箱檢測到設定溫度,當超過此設定溫度時(通常情況導熱油不許超過150℃),將不會繼續(xù)加熱,反之,當?shù)陀诖嗽O定溫度時,將繼續(xù)加熱。

5、在可傾式導熱油制藥夾層鍋底部放油裝置處,安裝3/4球閥耐高溫300℃這種,當需要放油時可打開此球閥,這樣可以使放油更方便。 

6、將鍋刷洗干凈,投入物料,應先注入導熱油,接通電源,待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時,關閉電源。可轉動手輪,使鍋體傾斜,進行卸料。至此,即完成一次作業(yè)。

7、工作結束后將油閥關閉,然后將鍋體內傾,倒出物料,注意不要外傾。

8、為保持清潔,鍋體每使用一次,即應清洗一次。

9、定期檢查蝸輪,蝸桿的嚙和度,如間隙過度,可通過蝸桿上的軸承調節(jié)。

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