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蘑菇屬于益菌類食品，含有多種氨基酸和多種酶，特別是香菇中含有*，它可抑制包括白血病在內(nèi)的多種惡性腫瘤。另外，常吃蘑菇或喝蘑菇湯可提高人體的免疫功能，不易患呼吸道感染，還可凈化血液中的毒素，對預(yù)防小兒白血病很有幫助。
　　
　　推薦食譜
　　
　　雙菇燴飯（適合12個(gè)月以上的寶貝）
　　
　　原料：草菇、洋菇（也可用其他的菇類）各50克.米飯半碗，植物油適量，老抽、鹽少許。
　　
　　做法：草菇、洋菇洗凈切絲，鍋內(nèi)油熱后，加入草菇、洋菇略炒.加入少許水、老抽、鹽，再放半碗白飯炒香即可。
　　
　　貼心小提示：這道菜還可以防止便秘。不過，吃香菇時(shí)先用開水焯一下，這樣可以避免刺激寶貝嬌嫩的胃。蘑菇保存不當(dāng)容易發(fā)霉，放在通風(fēng)干燥處。