蠶豆微波殺菌機(jī)采用微波對蠶豆進(jìn)行非接觸式的整體加熱，通過微波的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的雙重作用達(dá)到殺菌滅酶的目的，由于加熱迅速、加熱均勻，殺菌溫度較低，可以*程度的保存物料的活性和營養(yǎng)成分，提高產(chǎn)品品質(zhì)，且設(shè)備節(jié)省能耗，與遠(yuǎn)紅外加熱相比，節(jié)省30%以上，是一款工藝*的微波殺菌設(shè)備。

蠶豆別名羅漢豆、佛豆、豎豆、胡豆、南豆，果大而肥厚，營養(yǎng)價值豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、*、*1、*2、*、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，具有健脾益氣、祛濕、抗癌的功效，常用做休閑食品。蠶豆的批量生產(chǎn)是將蠶豆進(jìn)行粗加工，然后加熱熟化、殺菌滅霉，zui后包裝入倉，工序多，時間長；而采用微波殺菌設(shè)備進(jìn)行加熱，可同步進(jìn)行加熱膨化過程與殺菌過程，加熱迅速，工作效率高，可達(dá)傳統(tǒng)工藝的數(shù)倍至數(shù)十倍，加熱均勻，產(chǎn)品品質(zhì)好。

微波的殺菌作用是微波電場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營養(yǎng)、繁衍和生存的條件而死亡。微波對細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，足夠強(qiáng)的微波還可誘使細(xì)菌中的遺傳物質(zhì)中的氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變，甚至斷裂，不能爭產(chǎn)分裂。采用微波殺菌設(shè)備對蠶豆進(jìn)行殺菌，僅需在75-85℃的微波場中數(shù)分鐘，其附帶的細(xì)菌、霉菌、大腸桿菌等被有效殺滅，達(dá)到殺菌滅霉的目的。

采用微波殺菌設(shè)備加熱蠶豆，加熱迅速，加熱均勻，提高產(chǎn)品品質(zhì)。微波加熱與常規(guī)加熱方式不同，它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，無需熱傳導(dǎo)過程，因此可以在極短的時間內(nèi)達(dá)到加熱溫度；微波的選擇性加熱使物料表里同時均勻加熱，加熱均勻，沒有熱梯度，不會因溫差過大而導(dǎo)致外焦內(nèi)嫩等現(xiàn)象，產(chǎn)品品質(zhì)好。

蠶豆微波殺菌機(jī)主要采用不銹鋼板制造，結(jié)實(shí)堅(jiān)固，封閉性好，有*的隔熱保溫性能，即不會造成二次污染，又能節(jié)省能耗；設(shè)備工藝*，操作簡單，只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱和終止，應(yīng)用人機(jī)界面和PLC系統(tǒng)自動化，一鍵設(shè)定，系統(tǒng)全自動。

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態(tài)，再打開箱門取出物品。解除真空后，如密封圈與玻璃門吸緊變形不易立即打開箱門，經(jīng)過段時間后，等密封圈恢復(fù)原形后，才能方便開啟箱門?；示崭苫ㄆ焚|(zhì)好與差主要取決

于個好的烘干設(shè)備及烘干工藝，烘干皇菊時采用空氣能熱泵進(jìn)行烘干，烘干后的干花不僅外美觀，顏色還非常漂亮。工具原料空氣能熱泵烘干機(jī)皇菊物料車托盤方法步驟將采摘后

的皇菊進(jìn)行挑選，將挑選好的皇菊擺放到托盤上面，注意托盤需要網(wǎng)狀的透氣性好，而且花瓣需要朝上。將擺好花的托盤放至推車上面，推車每層間距在公分便于空氣流通，再將

推車推進(jìn)烘干房內(nèi)。啟動設(shè)備，設(shè)置參數(shù)，參數(shù)的設(shè)置般按照個階段來設(shè)定。第階段要點(diǎn)：溫度不易過高，而且排濕效果要好，否則烘干后的干花顏色不漂亮。烘干溫度℃，時間

時間小時。第二階段：可適當(dāng)提高溫度℃左右，加快烘干速度，烘干時間小時。第三階段：繼續(xù)提高溫度，溫度宜控制在℃，烘干時間小時。第四階