肉夾饃煤氣爐子，白吉饃煤氣爐，驢肉火燒環(huán)保無煙爐

買燃?xì)獍准x烤餅爐子，吃個(gè)白吉饃，午餐吃個(gè)白吉饃，有餅有肉還有菜，葷素搭配，營養(yǎng)一樣也不缺。做白吉饃，面餅很重要，一般都是現(xiàn)做現(xiàn)烤才好吃，有一臺(tái)好用的烤餅爐是必須的，很多做白吉饃的都是用泥糊一下，做工粗糙，看著還挺臟，食物吃的東西都講究安全衛(wèi)生，從視覺上過得去才行是吧，看著都臟兮兮的，怎么下肚，對不：：

    咱做的這款烤餅爐，白吉饃爐子，燃?xì)饧訜幔蓛粜l(wèi)生，好清理，體積不大，商用家用都行，流動(dòng)作業(yè)更是方便，放在三輪車上隨處可去。

     燃?xì)獍准x爐子

    規(guī)格：直徑50cm，長50cm，高度30

    熱源：液化氣

    贈(zèng)送白吉饃配方技術(shù)

肉夾饃煤氣爐子，白吉饃煤氣爐，驢肉火燒環(huán)保無煙爐

食材用料：

豬肘子（蹄膀）1個(gè)
   
花椒20粒

八角3粒
   
香葉3片

草果1枚
   
鹽3大勺

糖2大勺相克食物
   
醬油3大勺

雞精1大勺
   
蔥段

姜片
   
面粉500g

溫水250g
   
酵母粉4g

糖1大勺相克食物
   
色拉油1大勺

青椒1個(gè)相克食物

菜譜做法：

1.肘子放入滾開的水里焯出血沫，撈出冷水沖干凈待用。用茶包袋分別包好花椒，八角，香葉和草果，還有蔥段和姜片。

2.另起鍋放入干凈的肘子和茶包袋，加入剛好沒入肘子的冷水，加入鹽，糖，醬油和雞精，大火燒滾，然后放入煨燉鍋煮一晚，第二天的皮酥肉爛，湯汁濃郁。
3.面粉，溫水，酵母粉，糖和色拉油一起揉成面團(tuán)，放置溫暖地方發(fā)酵至原來面團(tuán)兩倍大即可。
4.發(fā)好的面團(tuán)揉出氣揉成原來面團(tuán)大小，切成劑子，每個(gè)劑子捏成長條搟成片，再卷成一個(gè)圓柱摁扁，搟成一個(gè)小圓餅。靜止20分鐘。

5.平底鍋放火上，小火，鍋內(nèi)不放油，放入靜置好的面餅蓋上蓋子燜烤，待面餅鼓起不斷翻面，直到兩邊均轉(zhuǎn)為焦黃即取出。

6.燉好的肘子撈出部分，帶皮和肉都要，剁成肉碎，再適量加入些湯汁。

7.剁好的肉碎里再加些青椒碎，口感不會(huì)那么膩。

8.把烤好的面餅剖開，放入剁好的肉碎，白吉饃就可以大快朵頤的享用啦！