一、生產(chǎn)線核心工藝流程

荔枝罐頭生產(chǎn)包含18道關(guān)鍵工序，以科信kx-1000型設(shè)備為例：

1. 原料處理：分級(jí)→浸堿→去皮→中和→清洗。

2. 果肉加工：開(kāi)半挖核→人工修整→切塊→護(hù)色→預(yù)煮。

3. 灌裝封口：真空吸糖→稱(chēng)重裝罐→注糖液→排氣→封口。

4. 殺菌包裝：沸水殺菌→分段冷卻→擦罐→檢驗(yàn)→貼標(biāo)裝箱。

? 關(guān)鍵控制點(diǎn)：護(hù)色防褐變、精準(zhǔn)殺菌、真空封口。

二、核心設(shè)備組成與技術(shù)亮點(diǎn)

1. 前處理設(shè)備

• 分級(jí)清洗機(jī)：高壓噴淋+0.1%鹽酸去農(nóng)殘。2025全自動(dòng)荔枝罐頭生產(chǎn)設(shè)備 廠家可定制

• 熱烘-護(hù)色一體化設(shè)備：

• 熱烘輸送帶→護(hù)色劑攪拌罐，減少果肉滯留期褐變風(fēng)險(xiǎn)。

• 自動(dòng)化挖核機(jī)：橢圓挖核刀具，保留果肉完整性，破損率<3%。

2. 灌裝與封口系統(tǒng)

• 全自動(dòng)灌裝封口機(jī)：

• 支持圓杯/異形杯，灌裝精度±1g。

• 雙工位封口，產(chǎn)能1500-6400杯/小時(shí)。

3. 殺菌冷卻設(shè)備

• 電汽兩用巴氏殺菌線：

• 水浴式低溫殺菌，304不銹鋼網(wǎng)帶+雙層防浮設(shè)計(jì)。

• 冷卻段配置氣泡鼓浪系統(tǒng)，攤平產(chǎn)品并二次清洗。

• F值控制系統(tǒng)：通過(guò)溫度傳感器動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)殺菌強(qiáng)度，平衡商業(yè)無(wú)菌與果肉質(zhì)構(gòu)。

4. 后段包裝設(shè)備

• 噴碼機(jī)→自動(dòng)貼標(biāo)機(jī)→裝箱機(jī)器人。2025全自動(dòng)荔枝罐頭生產(chǎn)設(shè)備 廠家可定制

四、廠家增值服務(wù)與案例

• 交鑰匙工程：科信提供工藝設(shè)計(jì)→設(shè)備定制→技術(shù)培訓(xùn)→售后支持一站式服務(wù)。

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

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