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  現(xiàn)代生活質(zhì)量生活水平提高，很多人對(duì)食品上的要求越來越嚴(yán)格，以前很多食品都暴露在空氣中，且在常溫下保存的時(shí)間很短，也非常容易滋生細(xì)菌，為了改善食品質(zhì)量，出現(xiàn)了一種盒式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)，它是一種能保鮮，還能把食品保存時(shí)間長(zhǎng)一些的設(shè)備。

  盒式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)有稱MAP或CAP，國(guó)內(nèi)稱氣調(diào)包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。是采用具有氣體阻隔性能的包裝食品，防止食品在物理、化學(xué)、生物等方面發(fā)生質(zhì)量下降或減緩質(zhì)量下降的速度，從而延長(zhǎng)食品貨架期，提升食品價(jià)值。