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蔬菜漂燙冷卻機介紹

土豆漂燙機，土豆蒸煮線，大姜漂燙設備是果蔬類食品、肉制品在流態(tài)化速凍前和進恒溫庫*的設備，其工藝程序是 選別→清洗→漂燙→冷卻→慮水→送料等，可處理加工的食品有：果蔬類、青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃子、蘋果等果蔬和肉制品類等食品。高強度輸送網(wǎng)絲，食品級不銹鋼傳送帶，不銹鋼結構、設備之間連接順暢。

蔬菜漂燙冷卻機特點：
1、采用高溫,短時等特點。
2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點。
3、蛋白質適度變性好，提高原料利用率，蛋白質消化率>80%，一般可控制在85%zui高達93%，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質量。
該機適于鮮薯片、蘆筍、蘑菇等蔬菜，水果片、雞爪的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理的漂燙設備。同時也是“巴氏滅菌流水線”“食品蒸煮流水線”。

適用范圍

可滿足青刀豆、蘆筍、西蘭花、芋子、青豆、毛豆等根類產(chǎn)品；菠菜、甘蔗、甘藍菜等葉類產(chǎn)品；木耳、金針菇等菌類產(chǎn)品的清洗、漂燙。