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諸城市億翔食品機(jī)械有限公司
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凍肉絞肉機(jī)產(chǎn)品性能以及安全操作方法
2016-8-9 閱讀(114)
凍肉絞肉機(jī)產(chǎn)品性能以及安全操作方法
1、操作工必須熟悉絞肉機(jī)的性能、規(guī)格及各部件的作用,確保操作安全.
2、絞肉機(jī)要有專(zhuān)人專(zhuān)管,操作人員要衣帽整齊,衣袖不得過(guò)長(zhǎng),操作時(shí)精神要集中,不能麻癖大意.
3、使用前應(yīng)對(duì)絞肉機(jī)做全面檢查,檢查各傳動(dòng)部件是否有障礙物,各潤(rùn)滑位置是否加注潤(rùn)滑油,各安全防護(hù)裝置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有無(wú)松動(dòng),絞肉機(jī)是否清潔干凈.
4、啟動(dòng)開(kāi)關(guān)時(shí)手上不能有水.先開(kāi)空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),觀察有無(wú)異常現(xiàn)象,空機(jī)時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),防止損壞刀片.禁止帶手套操作.
5、絞肉時(shí)嚴(yán)禁"手入絞肉口內(nèi)",進(jìn)肉時(shí)不得用手往里按,應(yīng)使用筷子或木棒往下按,不得使用金屬工具按肉,以防絞籠碰到金屬工具,彈出傷人和損壞絞肉機(jī).
6、添加肉塊一定要均勻,不能過(guò)多,以免電機(jī)損壞,如發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常,應(yīng)立即切斷電源,停機(jī)后檢查原因.
7、進(jìn)肉的肉塊不能過(guò)大,應(yīng)切成細(xì)條壯,肉不能帶骨頭和肉皮,以防絞肉機(jī)卡死,發(fā)現(xiàn)絞肉機(jī)卡死應(yīng)立即停機(jī),不得強(qiáng)行運(yùn)轉(zhuǎn).
8、操作完畢后斷開(kāi)電源,將絞籠清理干凈,確保飲食衛(wèi)生.清洗絞肉機(jī)時(shí),嚴(yán)禁用水沖洗電器部分,以免發(fā)生觸電事故或燒壞電機(jī).
9、發(fā)現(xiàn)絞肉機(jī)電器出現(xiàn)故障,必須馬上停機(jī),嚴(yán)禁私自拆卸機(jī)械和電器部分,必須由專(zhuān)業(yè)維修人員維修.
