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杭州富陽怡源機(jī)械有限公司

主營產(chǎn)品: 擺盤機(jī),醒發(fā)箱,酥餅生產(chǎn)線,面包生產(chǎn)線,老婆餅,隧道爐

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公司信息

聯(lián)人:
蔡愛芳
址:
浙江省杭州市富陽區(qū)新登鎮(zhèn)塔山城北村
編:
311404
鋪:
http://www.nfeggs.com/st159791/
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酥餅機(jī)會自動完成卷面,包餡等工藝流程

2019-2-22 閱讀(555)

酥餅機(jī)制作酥餅

1.油皮制作的過程:將面粉和糖混合,再加入適量的豬油和水?dāng)嚢枞喑擅鎴F(tuán)。

酥皮制作:將面粉和豬油混合攪拌均勻揉成面團(tuán)以后、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳大約半個小時。

2.用已經(jīng)餳好的油皮去包住油酥、辦好以后就收口

3.將已經(jīng)包好的面團(tuán)向下?lián){成長方形分別向*對折、蓋保鮮膜餳一刻鐘左右。

4.取出搟開進(jìn)行第二次折疊、再蓋保鮮膜再餳大約一刻鐘。

5.再次取出搟開

6.然后把搟開的面和餡料一同放進(jìn)酥餅機(jī)里,酥餅機(jī)會自動完成卷面,包餡,捏花,拍扁四個工藝流程。

7.后就是撿盤烘烤的過程了。


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