顧名思義，無菌冷灌裝就是在（25℃）常溫下,無菌的環(huán)境中將無菌的產(chǎn)品灌裝到無菌的包裝容器中，然后進(jìn)行密封。小鮮兒特意畫了幾幅插畫幫助理解，你們來感受下??！
↓ 無菌的環(huán)境長這樣 ↓
整個產(chǎn)品的灌裝和密封是在無菌的環(huán)境中完成的。密閉的灌裝設(shè)備內(nèi)部和其表面以及進(jìn)入到灌裝設(shè)備中的介質(zhì)（空氣、水、料液），還有灌裝用的瓶子和瓶蓋，這些全部都經(jīng)過滅菌處理哦~
空氣的凈化三部曲
空氣過濾系統(tǒng) 一般由初效、中效和過濾器組成。經(jīng)過處理的空氣稱之為無菌空氣，生產(chǎn)過程需要定期對無菌空氣的無菌性進(jìn)行驗(yàn)證~
水、包裝和料液的“滅菌SPA”
（UHT：超高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù)）
說到SPA，小伙伴們是不是想到了干凈舒胡的環(huán)境呢！沒錯?。?/span>采用UHT設(shè)備對進(jìn)入灌裝環(huán)境的水進(jìn)行“滅菌SPA”處理，之后用處理得到的無菌水沖洗消毒后的瓶蓋、瓶子這些包裝和灌裝設(shè)備表面。同時(shí)料液也采用UHT設(shè)備進(jìn)行殺菌處理哦~
無菌冷灌裝VS熱灌裝
無菌冷灌裝 先對物料進(jìn)行UHT瞬時(shí)殺菌再快速降溫至常溫（25℃），在無菌罐中存放片刻。然后在無菌環(huán)境中使用無菌包裝灌裝，直到*密封后才離開無菌環(huán)境。全程無菌操作，更加安全、健康么么噠?。?！
高溫?zé)峁嘌b 把物料經(jīng)過UHT瞬時(shí)殺菌，然后把飲品在65～75℃(添加巴氏殺菌)或85～92℃高溫下保持足夠長的時(shí)間，從而達(dá)到殺菌效果。
無菌冷灌裝之特別的營養(yǎng)保存技巧！
物料的受熱時(shí)間不超過30秒，zui大程度的保存了果汁中的維生素之外，也能很好的保持果汁的口感和色澤，喝起來當(dāng)然原汁原味！灌裝環(huán)境無菌，所以也不用添加任何防腐劑，很貼心有木有！
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