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電壓	380V	功率	36kw
適用范圍	蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備	外形尺寸	210019601800mm
種類	炊具

　　火鍋底料攪拌炒鍋原理：

　　以導(dǎo)熱油為介質(zhì)，連接電源通電，通過電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

　　火鍋底料攪拌炒鍋攪拌方式：

　　采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

　　火鍋底料攪拌炒鍋用途：

　　1、廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。

　　2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

火鍋底料攪拌炒鍋技術(shù)參數(shù)及報價：

容積	500L
外形尺寸	210016201900（mm)
內(nèi)鍋口徑	1200mm（采用鍋壁5mm304不銹鋼，日本產(chǎn)）
鍋深	700mm
外鍋口徑	1300mm（采用鍋壁4mm304不銹鋼）
傳熱面積	2.3㎡
加熱功率	36kw(有自動控溫系統(tǒng)，也可以分檔控制）
攪拌功率	2.2kw(采用變頻無極調(diào)速）
升降系統(tǒng)	30噸液壓站
升降功率	1.5kw
炒鍋翻轉(zhuǎn)	蝸輪蝸桿手搖式

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