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　　鱈魚片掛冰機采用全不銹鋼制作，速凍后的肉丸經(jīng)破碎機，打成單個肉丸之后進入肉丸自動掛冰機內(nèi)，結(jié)合該機的變頻調(diào)速，水流量控制等裝置，可迅速在凍丸表面覆上一層薄冰，并可根據(jù)用戶的實際要求增加掛冰次數(shù)，既增加了肉丸的重量，還使肉丸的外形變的美觀、光亮，增加了出品率。
 

　　鱈魚片掛冰機特點：
 

　　1、透明性：具有凈水作用，可使包冰后的產(chǎn)品清晰可見，色澤亮麗。
 

　　2、保水性：可使海參蝦仁、魚類等的一次包冰增重率達到15%-30%左右，在減少包冰次數(shù)的同時，節(jié)約了相關(guān)費用。
 

　　3、韌性：增強了冰衣的韌性，使冰衣不易斷裂。應(yīng)用范圍：魚類、肉類，海鮮類、丸類等掛冰衣。