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　　眼下，中國的飲食市場面臨著數(shù)之不盡的安全問題，嚴重挑戰(zhàn)消費者的健康底線，食用油也不例外，地溝油、潲水油、內臟油、口水油等“問題油”層出不窮，即使具有度的品牌油也難以幸免，轉基因、化學浸出、黃曲霉超標、添加劑、以次充好等問題始終困擾著消費者。
　　
　　我國幅員遼闊，四季分明，是世界上主要的油料作物產地，也是世界上主要油料生產國和消費國，產量居世界*，主要生產油菜籽、大豆、花生、棉籽、葵花籽、芝麻等大宗油料，雖然是油料生產大國，但目前油脂生產總量和人均占有食用植物油水平仍然較低。由于我國油脂生產加工業(yè)不夠發(fā)達，每年還需要大量進口植物油百萬噸以上。
　　
　　近年來，隨著糧油市場的放開，食用油加工行業(yè)正呈現(xiàn)出勃勃生機，成為我國旺盛的朝陽產業(yè)。你也許已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，在農村開辦一個簡易榨油坊，為村民加工榨油，油坊店主就比自己富有！原因很簡單油坊富藏商機！在我國廣大農村，人們的生活用油主要是自給自足，以前人們拿自產的油料換油，但是對油的純度和質量不放心，后來人們把油料送給油坊現(xiàn)場加工，這就給油坊帶來了枯竭的市場。小型榨油機銷售市場也隨著紅火起來。