代理德國諾克NOCK去筋膜機(jī)主要用于去除肉類（如牛肉、豬肉、禽肉）表面的筋膜和結(jié)締組織，提升肉質(zhì)口感和加工效率。設(shè)備采用機(jī)械滾壓和刀片組合的方式，自動(dòng)分離筋膜與肌肉組織。
赫爾納供應(yīng)德國代理德國諾克NOCK去筋膜機(jī)廠家直銷
公司簡介
NOCK(諾克)是一家專注于肉類加工設(shè)備的德國制造商，成立于1960年，致力于為食品加工行業(yè)提供高效、衛(wèi)生的自動(dòng)化設(shè)備。其產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于肉類分割、去筋膜、嫩化等工藝，以耐用性和精準(zhǔn)性受到市場(chǎng)認(rèn)可。
主要產(chǎn)品
去筋膜機(jī)
肉類嫩化機(jī)
自動(dòng)切肉機(jī)
肉類分選設(shè)備
真空滾揉機(jī)
肉塊修整機(jī)
主要型號(hào)
NOCK FDM-300(標(biāo)準(zhǔn)型去筋膜機(jī))
NOCK FDM-500(高效型去筋膜機(jī))
NOCK FDM-700(全自動(dòng)去筋膜機(jī))
NOCK FDM-Clean(易清洗型去筋膜機(jī))
NOCK FDM-Pro(工業(yè)級(jí)去筋膜機(jī))
代理德國諾克NOCK去筋膜機(jī)產(chǎn)品介紹
NOCK去筋膜機(jī)主要用于去除肉類(如牛肉、豬肉、禽肉)表面的筋膜和結(jié)締組織，提升肉質(zhì)口感和加工效率。設(shè)備采用機(jī)械滾壓和刀片組合的方式，自動(dòng)分離筋膜與肌肉組織。
技術(shù)參數(shù)(以FDM-500為例)
處理能力：500-800 kg/h(視肉塊大小調(diào)整)
電機(jī)功率：3.0 kW
工作寬度：300 mm
刀片材質(zhì)：食品級(jí)不銹鋼(可更換)
防護(hù)等級(jí)：IP54(防塵防水)
控制方式：PLC觸摸屏操作
工作原理
肉類通過輸送帶進(jìn)入機(jī)器，高速旋轉(zhuǎn)的刀片和滾輪系統(tǒng)精準(zhǔn)剝離筋膜，同時(shí)保持肌肉結(jié)構(gòu)完整。設(shè)備可調(diào)節(jié)壓力和速度，適應(yīng)不同肉類的處理需求。
優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
加工效率高：自動(dòng)化處理，減少人工操作時(shí)間。
衛(wèi)生設(shè)計(jì)：易拆卸結(jié)構(gòu)，符合食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
適應(yīng)性廣：可調(diào)節(jié)參數(shù)，適用于不同肉類和筋膜厚度。
維護(hù)方便：模塊化設(shè)計(jì)，關(guān)鍵部件可快速更換。
低損耗率：精準(zhǔn)控制，減少肉質(zhì)浪費(fèi)。
應(yīng)用領(lǐng)域
肉類加工廠(牛肉、豬肉、禽肉處理)
食品深加工企業(yè)(火腿、香腸原料預(yù)處理)
中央廚房及餐飲供應(yīng)鏈
冷凍肉制品生產(chǎn)線
預(yù)制菜生產(chǎn)
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)