自動(dòng)化不銹鋼拌餡機(jī)結(jié)構(gòu)特征及工作原理：

2.1.1拌餡機(jī)主要有機(jī)架、傳動(dòng)部分、料斗、攪拌器及電氣控制部分組成。

2.1.2傳動(dòng)部分采用鏈條傳動(dòng)，傳動(dòng)平穩(wěn)、噪音小，物料接觸部分全部采用不銹鋼材料制作而成。符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.2.2工作原理：

  將待切混合物料放入料斗內(nèi)，開(kāi)動(dòng)機(jī)器，通過(guò)攪拌器在料斗內(nèi)正反轉(zhuǎn)，物料混合均勻后，將料斗翻轉(zhuǎn)90°即可將物料取出。

3主要技術(shù)參數(shù)：

生產(chǎn)能力：一次大拌餡量60L

額定輸入功率：1.5kw

額定電壓：~220V

額定頻率：50Hz

配用電動(dòng)機(jī)：YL90S—4   1.1kw

攪拌器轉(zhuǎn)速：78r/min

防水等級(jí)：IPX1

機(jī)器重量：128kg

外形尺寸：775*550*910（長(zhǎng)*寬*高）

攪拌器為不銹鋼材料（包括螺絲），機(jī)器為全鋼

4自動(dòng)化不銹鋼拌餡機(jī)操作使用：

4.1使用前的準(zhǔn)備和檢查：

4.1.1將機(jī)器安放在工作位置，用剎車(chē)器將萬(wàn)向輪固定，使機(jī)器工作平穩(wěn)。

4.1.2檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合。

4.1.3在外罩接地標(biāo)記處可靠接地，在機(jī)器等電位標(biāo)記處，用導(dǎo)線與其他機(jī)器連接。4.1.4將電源線伸長(zhǎng)，找專業(yè)電工將機(jī)器電源線接在全極斷開(kāi)大開(kāi)距電源開(kāi)關(guān)上，接通電源，按下正轉(zhuǎn)與反轉(zhuǎn)按鈕，看機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，無(wú)異常聲音時(shí)方可使用。

4.1.5不定期從加油點(diǎn)加注適量鈣基潤(rùn)滑脂

機(jī)器在工作中嚴(yán)禁將手或其他異物放入料斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)！

4.2操作使用：

4.2.1檢查料斗內(nèi)有無(wú)其它異物，料斗翻轉(zhuǎn)是否靈活，料斗定位器是否固定可靠。

4.2.2按下正轉(zhuǎn)或反轉(zhuǎn)按鈕，將待混合物料倒入料斗內(nèi)，視物料混合均勻后（均勻程度可由用戶自己掌握），打開(kāi)上蓋，攪拌器即可停止運(yùn)轉(zhuǎn)，撥開(kāi)料斗定位器，將料斗向前翻轉(zhuǎn)90°,即可將物料取出.

  ▲本機(jī)嚴(yán)禁用于攪拌面團(tuán)及粘稠度過(guò)大的物料,以防損壞機(jī)器!

5故障分析及排除

6維護(hù)保養(yǎng)

• 所有維護(hù)保養(yǎng)與維修工作都必須在切斷電源后進(jìn)行！

6.1使用中，如果攪拌器轉(zhuǎn)速降低或拌餡效率降低，可拆掉右護(hù)罩檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時(shí)調(diào)整或更換。

6.2每次用完后應(yīng)對(duì)機(jī)器認(rèn)真清理，確保飲食衛(wèi)生，清理時(shí)不得用噴水管直接沖洗，清理時(shí)可將攪拌器從料斗內(nèi)取出，對(duì)攪拌器及料斗內(nèi)部進(jìn)行清理。

6.3攪拌器的拆卸方法：

  在固定軸及左法蘭上都有“0”字標(biāo)記，拆卸時(shí)，首先轉(zhuǎn)動(dòng)固定軸，是固定軸上的“0”字與左法蘭上“0”字標(biāo)記對(duì)準(zhǔn)后，應(yīng)用一只手拿住攪拌器，防止固定軸抽出后攪拌器損壞料斗，用另一只手抓住固定軸往外抽，即可將固定軸抽出，攪拌器便可輕松取出，安裝時(shí)與拆卸方法相反。

6.4機(jī)器在工作中，如果出現(xiàn)機(jī)器聲音不正常，必須立即停車(chē)檢查，帶故障排除后方能繼續(xù)使用。

7電器元件明細(xì)表

8運(yùn)輸、貯存

8.1產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中，嚴(yán)禁磕碰、傾斜（∠45°）、倒置，以免損壞機(jī)器，影響使用。

8.2產(chǎn)品在長(zhǎng)時(shí)間不用的情況下，要貯存在干燥、無(wú)腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免產(chǎn)品受損。

三包說(shuō)明

     購(gòu)貨單位，按照機(jī)器正常使用和保養(yǎng)的情況下，自購(gòu)貨之日起六個(gè)月內(nèi)，因制造不良而造成零件損壞，并有技術(shù)記錄可查時(shí)，免費(fèi)更換零件或換貨，如違章操作或超過(guò)“三包”期限造成機(jī)器損壞，來(lái)廠維修不收手工費(fèi)，只收配件費(fèi)，并為用戶提供方便。