凈菜加工的主要品種有黃瓜、西紅柿、豆角、荷蘭豆、苦瓜、絲瓜、洋蔥、菜花、青椒、辣椒、茄子、胡蘿卜、蒜薹、蓮藕、香菇、佛手瓜等各類蔬菜。
上普機械生產(chǎn)線不銹鋼蔬菜清洗機，食品速凍機及前處理生產(chǎn)線，烘干脫水機及前處理生產(chǎn)線，潔凈菜加工設(shè)備，鹽漬菜醬菜深加工設(shè)備，鮮玉米加工設(shè)備以及制冷蒸發(fā)器等。
1.速凍蔬菜生產(chǎn)線：清洗→漂燙→一次冷卻→二次冷卻→瀝干→速凍；
2.脫水蔬菜生產(chǎn)線：漂洗→整理→清洗→切→風(fēng)選→漂燙→冷卻→離心脫水→攪拌→烘干；
3.鹽漬菜醬菜生產(chǎn)線：清洗→脫鹽→切→攪拌→包裝→殺菌→冷卻→風(fēng)干；
4.保鮮蔬菜凈菜加工生產(chǎn)線：多道清洗→分揀→切剝→清洗→殺菌→漂洗→瀝水；
5.全粉生產(chǎn)線：漂洗→整理→清洗→切→漂燙→冷卻→離心脫水→烘干→磨粉； 6.兩次殺菌生產(chǎn)線：該加工生產(chǎn)線作為包裝后的蔬菜及肉類食品的二次殺菌設(shè)備有殺菌-冷卻-風(fēng)干三大部分組成