莜面窩窩機(jī)主要在以莜面為主食的山西晉北和內(nèi)蒙西部等地使用，克服了手工做窩窩費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、技術(shù)難以掌握的缺點(diǎn)。分為手動(dòng)型和自動(dòng)型。手動(dòng)型由螺旋千斤頂、面桶、模具和機(jī)架組成， 自動(dòng)型由機(jī)架、電機(jī)、減速機(jī)、螺旋千斤頂、面桶、模具和電器控制部分組成。

莜面窩窩機(jī)技術(shù)參數(shù)：

產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、速度快：每小時(shí)產(chǎn)量可達(dá)千籠以上（相當(dāng)人工200倍以上）

2、成本低：每千籠耗電量不足1元錢(qián)

3、成型好：由模具擠壓出來(lái)的窩窩外型整齊、壁薄光滑、食用爽口

4、好操作：不需要技術(shù)含量，老人、女人一人即可操作

5、省和面：機(jī)器自動(dòng)和面，不需人力，冷水熱水都行

6、精度高：可自動(dòng)控制窩窩高度誤差量到1毫米

7、免切割：窩窩不用人工切割，機(jī)器可以自動(dòng)切下來(lái)

8、可調(diào)節(jié)：窩窩高度不但可以調(diào)節(jié)，窩窩厚度也可以調(diào)節(jié)

9、少清洗：成型模具可以半年清洗一次，省時(shí)省事

10、使用廣：成型模具可以調(diào)換，生產(chǎn)其他面食 

操作方式：
逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)上手輪，將壓面盤(pán)搖出面桶，然后把面桶平拉出，放入面料，再把面桶復(fù)位至壓面盤(pán)正下方，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)上手輪，將面盤(pán)壓入面桶，確定面盤(pán)壓緊面料后停止上手輪，然后順時(shí)針旋轉(zhuǎn)側(cè)手輪，成型好的窩窩將從面桶底被壓出

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