番茄微波殺菌機主要用于番茄脫皮后的殺菌，經(jīng)過微波殺菌后直接灌裝保存。微波殺菌是微波熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長發(fā)育受阻礙死亡。從生化角度來看，細菌正常生長和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場效應和生物效應起到對微生物的殺滅作用。實踐證明采用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時間、產(chǎn)品品質保持、產(chǎn)品保質期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢。該設備采用全不銹鋼制造，只需要用電，干凈衛(wèi)生，設備非常環(huán)保，而且節(jié)能。

番茄微波殺菌機

主要參數(shù)：

設備型號	QX-350HM19
輸入電源	三相五線 380V±10%   50Hz±1% （零線需與相線一樣大）
額定輸入功率	550KVA
微波輸出功率	350KW	（功率分段可調）
微波頻率	2450MHz±50MHz
設備外型尺寸	長×寬×高	26330×2505×1550（mm）
設備排濕風量	28000m3/h	風壓:800-1000pa
傳輸速度	0.5-5M/min
環(huán)境溫度	0-40℃	相對濕度≤80%
微波加熱箱數(shù)量	19個
微波饋入方式	頂部饋入
微波抑制器開口高度	60mm
電器元件冷卻方式	水冷
設備微波泄漏標準	符合國家GB10436-89標準（≤5mw/cm2）
設備電氣安全標準	符合國家GB5226電氣安全標準
傳動功率規(guī)格：	5KW	變頻調速
測溫范圍、精度：	0-350℃
控制方式	按鈕控制