食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)技術(shù)文章
食品真空包裝機(jī)可以防止菌的繁殖
閱讀：158 發(fā)布時(shí)間：2022-3-20
隨著人們消費(fèi)水平的提高和食品安全意識(shí)的增強(qiáng)，許多傳統(tǒng)食品必須進(jìn)行真空包裝。包裝后的商品在真空包裝機(jī)中包裝后，能有效防止需氧菌的繁殖，從而避免商品的變質(zhì)，延長食品保鮮的貨架期，大大延長產(chǎn)品(商品)的儲(chǔ)存時(shí)間，增加食品的銷售時(shí)間，有效擴(kuò)大銷售半徑。
據(jù)不*統(tǒng)計(jì)，僅方便面行業(yè)的酸菜、榨菜、海帶絲真空包裝年銷售額就高達(dá)80億元，食品真空包裝所需的調(diào)味包超過30億包。但目前酸菜、榨菜、海帶絲等不定品的生產(chǎn)方法多采用人工計(jì)量、人工灌裝成預(yù)制袋，然后放入專用半自動(dòng)真空包裝機(jī)進(jìn)行真空密封的半自動(dòng)人工包裝方式，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足工業(yè)化生產(chǎn)的需要。如何改變酸菜、榨菜、海帶絲等行業(yè)車間工作現(xiàn)狀，降低勞動(dòng)成本和工人勞動(dòng)強(qiáng)度？
專家認(rèn)為，食品真空包裝機(jī)集成了卷膜制袋、自動(dòng)計(jì)量灌裝、真空密封、均勻制袋等功能模塊化技術(shù)。解決了泡菜、榨菜、海帶絲等不規(guī)則產(chǎn)品的自動(dòng)真空包裝問題。同時(shí)，該設(shè)備采用立式真空包裝、伺服運(yùn)動(dòng)控制、計(jì)算機(jī)控制等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)單機(jī)多功能、自動(dòng)裝袋。經(jīng)測試，連續(xù)包裝速度可達(dá)50袋/分鐘，真空度在-94千帕以下，連續(xù)包裝生產(chǎn)合格率達(dá)99%以上，滿足真空包裝自動(dòng)化生產(chǎn)的要求。此外，該產(chǎn)品的生產(chǎn)方法為工業(yè)流水線生產(chǎn)創(chuàng)造了條件，解決了包裝行業(yè)的真空密封問題，有效降低了人工成本和勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，符合標(biāo)準(zhǔn)化管理的要求。
近年來，互聯(lián)網(wǎng)正在各個(gè)行業(yè)，裝備制造業(yè)遲早會(huì)融入互聯(lián)網(wǎng)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，以感知和智能為特征的新技術(shù)出現(xiàn)并相互融合，使得信息技術(shù)的未來發(fā)展，從人類信息主導(dǎo)的互聯(lián)網(wǎng)走向物聯(lián)網(wǎng)主導(dǎo)的物聯(lián)網(wǎng)，對工業(yè)生產(chǎn)和管理的主要影響體現(xiàn)在信息和智能的自動(dòng)化上。