商用食堂用蒸煮鍋豬頭肉牛頭肉鹵煮夾層鍋，夾層鍋根據(jù)加熱方式分，有電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜?；根?jù)結(jié)構(gòu)分，有立式和可傾式的；根據(jù)裝置分，有帶攪拌的和不帶攪拌的；可以根據(jù)自己的具體情況選擇適合自己的設(shè)備。