肉類鹵煮電加熱攪拌夾層鍋廣泛應用于肉類、乳品、醬料類、月餅餡料、點心餡料、糖漿、阿膠等食品的加工，也可以應用于大型餐廳或食堂的熬湯，熬粥、燉肉、燒菜等。