單層高溫高壓殺菌鍋臥式不銹鋼滅菌鍋高溫殺菌食品經過真空包裝，保質期可以提高，后又經過殺菌鍋的高溫高壓殺菌，如各類肉制品中的菌類生物已被消滅，同時又沒有生存的條件氧氣，所以不用添加防腐劑。食品經過抽真空