食品級(jí)納米均質(zhì)機(jī)的均質(zhì)效果影響均質(zhì)乳化結(jié)果的因素有以下幾點(diǎn)1均質(zhì)頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）2均質(zhì)頭的剪切速率（越大，效果越好）3均質(zhì)頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒，中齒，細(xì)齒，超細(xì)齒，約細(xì)齒效