醬菜巴氏滅菌流水線的醬菜經(jīng)巴氏殺菌后，進(jìn)入冷卻線冷卻，冷卻后的產(chǎn)品袋上留有水珠，進(jìn)入翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)吹風(fēng)、晾干，質(zhì)量要求高的也可加烘干機(jī)烘干。