變頻丸子機(jī)：肉丸成型的主要設(shè)備就是丸子機(jī)，變頻肉丸機(jī)采用雙變頻設(shè)置，切刀速度變頻、成型速度變頻。設(shè)備變頻的好處就是保障丸子的外形一致，且在更換操作人員上通過數(shù)字交接，這樣不管是換幾個(gè)操作工人，設(shè)備的數(shù)