可傾式球形蒸汽夾層鍋廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯。燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提取質(zhì)量，濃縮時間、改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。