牛肉干廠家產(chǎn)品風味特色不同，有五香牛肉干、咖喱牛肉干、麻辣味牛肉干等，有不同的調(diào)味配制方法，但牛肉干本身的制作工藝大同小異，即：選料→漂洗凈血→蒸煮→切片→浸漬→涼干→烘干等幾道工序。牛肉干味道鮮美，