劈半鋸適用于牛、羊、豬的白條肉劈半，由于鋸條往復(fù)運(yùn)動(dòng)，從而達(dá)到劈半的效果。主要由偏心塊、連桿、十字頭、鋸弓、鋸條等組成。工作時(shí)電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)偏心塊，通過(guò)連桿、十字頭推動(dòng)鋸條作快速往復(fù)運(yùn)動(dòng)，并在人工操作下使