酵母擴大培養(yǎng)系統(tǒng)是將實驗室的菌種進一步擴大，使得數(shù)量和品質(zhì)均滿足大生產(chǎn)所需求的設(shè)備。在酵母擴大培養(yǎng)系統(tǒng)中，設(shè)備起著很大的作用。酵母的質(zhì)量與啤酒的質(zhì)量是成正比例的。