大洋牌油炸機(jī)全部由不銹鋼制作，雙溫控，即對(duì)油的溫度可以自由設(shè)定、控制；對(duì)水的溫度采用風(fēng)機(jī)冷卻系統(tǒng)，控制在一定范圍之內(nèi)，不至于使水沸騰到油中，發(fā)生溢油現(xiàn)象。油炸過(guò)程中產(chǎn)生的廢料、廢渣沉淀到水中，每班工作