→適用于打制蛋糕、奶油、餡料等，也可用于攪拌少量面團(tuán)；→三速排檔，轉(zhuǎn)速快，要入氣泡量多，均勻，蛋糕進(jìn)爐后膨脹率高，出爐組織細(xì)膩，口感好；→采用星形齒輪，傳動軸和齒輪經(jīng)過特殊熱處理加工，噪音小，經(jīng)久耐用